思鄉
婚前，外子和我交往時（在臺灣），我家人認為他是「外省人」，他家人也當我是「本省人」。直到我們去了美國，仔細看了美國版的中國地圖，才恍然大悟原來我們都是福建省（閩）人，我的祖籍是廈門，稱為「閩南」，外子的祖籍是福州，稱為「閩北」，所以，我們倆人都是「同省人」！但是，我們旅居過的所有地方，不論是新加坡人、香港人、泰國人、馬來西亞人、中國人…卻一律稱我們為「臺灣人」！至於我們的孩子們，在美國出生長大，根本分不清中國、臺灣、福州、香港、廣東，到底有什麼差別？更搞不懂什麼外省人本省人？他們只對中國的食物有興趣，不管是南吃或北食，他們一律稱呼為Chinese food，簡單明瞭！
外子年輕時十分喜愛吃西餐和喝咖啡，所以，我們約會的地點都選在西餐廳。儘管那時，我們其實都不懂怎麼點菜！？
後來，我們去了美國，外子的胃口卻突然來了個180度大轉彎，他只想吃「福州菜」，天天跟我說想吃福州的燕丸、海鮮米粉、爆炒油條海哲頭、墨魚干燉肉…，而這些菜的食材在當年的美國根本就買不到！所以外子乾脆自行下廚去創造他心目中的「福州菜」。
他將冰箱裏夠吃一星期的所有食物全部放進去鍋裏去煮，熬成一鍋像極了「豬食」的所謂「佛跳牆」煲湯！！為了煮這麼區區一鍋湯，他可以將廚房搞得天翻地覆，其髒亂的程度，簡直令人跳腳！最恐怖的是，除了放一大堆肉以外，他還放了不曉得多少湯匙的味精？結果往往是，除了外子以外，家裡根本沒有人願意嚐他的「超級湯」，而他連續吃了幾餐自己的傑作之後，也倒足了胃口，只好不情不願旳倒進垃圾處理！等到他下次又想下廚大顯身手時，我就緊盯著他只能煮「一人份」的湯料，因為家裡沒養豬！
後來，我去了福州許多次，我才領略到福州人是那麼的好客，請人吃飯似乎成了他們心中的「天職」！他們將我當成「福州的媳婦」，熱情無比的款待我。我這才發現，地道的福州人並不熱衷於吃我丈夫心目中的家鄉美食，用紅糟煮的食物很少見，即使是「佛跳牆」，也不常吃，因為煮食太費時了！只有燕丸是家常食物。
曾有朋友招待我去吃一家歷時百年，清皇室御用過的福州餐廳，他們作的「佛跳牆」名聞遐爾，但是每日限量供應，還得在前一天預定才行！小小一盅煲湯裏放滿山珍海味，那味道實在經美味極了，可是其價格之昂貴令人咋舌，簡直像在喝「金湯」一樣！！
福州人愛吃的都是海鮮，就和其他的沿海城市一樣，廈門、泉州、汕頭、潮州、廣州、上海、杭州、蘇州、還有臺灣…都喜歡吃海鮮！煮食的方法也都差不多，很難分辨彼此間的差異。
「新中國人」很少有省籍的觀念，年輕的一代都去大城市找工作，繼而在各地成家，結婚生子。落地生根之後，大家就都成了「當地人」，只有單身的，在老家還有父母的，才會在春節期間，千里迢迢的趕回老家去團圓！在上海，過春節的期間，整個城市空了一半，因為「新上海人」都離城去過節了，只有「老上海人」留下來守城。
在上海工作的人，來自全中國各個角落，因此各地的食物都可以吃得到，包括福州菜和臺灣料理。但是，令我驚訝的是，外子居然不再吵著要吃福州菜了，我們在上海住了幾年，連一次也沒去吃過任何一家福州餐廳。
反而，我們現在最愛吃美國的Domino pizza（達美樂披薩），還要加上厚厚一層起士和芝心，才吃得過癮！！
我現在才終於明白，「思鄉」是可以用「吃」來表達的。
~因為我在你面前是客旅是寄居的像我列祖一般。~
詩篇39篇12節
