爸爸入廚
孩子年幼的時候，喜歡玩一款電子遊戲稱為”Cooking Mama”，遊戲的目標是預備煮食素材，然後按照指示完成烹調的菜式，我和孩子都十分喜歡這款電子遊戲；然而世事難料，最近我真的成為了”Cooking Papa”，此事說來話長⋯⋯
我少年的時候，曾經用心跟隨祖母學習烹弄一些甜品和煮食「方便麵」，因為那時我認為懂得烹飪的男人，才可稱得上是一個好男人。後來我修讀設計課程，有一次，我與一群同學一起做功課至通宵達旦，當我完成自己的功課後，看見同學勞累，就走到廚房為眾人煮「方便麵」作「宵夜」，各人大受感動。後來其中一位吃麵的女同學，就成為我的妻子了。很多年後她告訴我，那天晚上，她對我留下深刻印象，因為一個能為朋友煮麵的男士，應該是一個很細心的伴侶。
婚後，煮食的責任都落在妻子身上，於是我不思進取，再沒有鑽研入廚之道了。每天完成工作後，我吃到妻子預備的晚飯，是莫大的福氣。可惜好景不常，今年妻子轉職到市中心上班，她放工回到家裡，已經是晚上七時半了，我怎忍心讓她帶著疲倦的身體回家後，還要張羅做晚飯哩！於是我誇下諾言，會一力承擔負責晚餐的重任。
最初妻子預備了煮食材料，寫下烹調指南給我，每天我只是依照指示「照單執藥」。只是工作之餘，還要料理四菜一湯，常常掛一漏萬。有一趟，我炒好了菜肴，卻忘記了燒飯，一家人只好一邊吃小菜，一邊等飯香。起初我的烹調功夫不太熟練，飯菜雖然尚可入口，卻味如嚼蠟。我惟有靜思己過，痛下苦功，不斷上網學習別人的心得，研究醬油與香草的特性，留心不同食材烹調的技巧。
我在家工作，可以靈活安排工作時間，方便預備煮食素材。有時我在中午先弄一次菜肴試味；晚上依樣葫蘆再弄一頓晚餐給家人。數月後的某一天，妻子告訴我，同事問她為何每天都要自備午膳？她說老公預備的午飯十分美味，又何需出外午餐進食哩！
最近兒子偷偷告訴我：「 爸爸，你弄的晚飯比媽媽煮的更美味啊！」
其實我的廚齡只有大半年，怎能媲美妻子的烹飪技巧呢？我猜想一定是我調校的味道較濃，比較適合年青人的胃口。後來我感到他們的讚許似曾相識，原來當初妻子的廚藝也是馬馬虎虎，每當她弄出美味的菜式，我都讚不絕口，激勵她繼續用心料理飯菜；她不到半年便能煮出有板有眼的菜肴。「讚美」確是推動「進步」的靈丹妙藥，孩子也許受我們的影響，常常懂得適當地讚美別人，想不到孩子以「以彼之道還施彼身」，讓我十分受用。
自知廚藝還有很大的進步空間，不過看到他們津津有味地吃飯，確實令我有一點滿足感。倘若他們在味覺上尚可包容，請讓我繼續擔當一個愛惜家人的煮飯爸爸（Cooking Pa Pa）吧！
