十月二十二日 懷石料理
懷石料理的特色是不時不食，嚴格選用時令食材，每道菜的份量不多，卻講求精緻高雅，因此被稱為日本料理中的最高境界。正宗懷石料理的菜式一共十四道，出菜的先後次序為：先附（開胃前菜）、八寸（季節性的食材）、向付け（時令的生魚）、炊き合わせ（小塊食材燜煮）、蓋物（湯或茶碗蒸）、焼物（魚類燒烤）、酢肴（醃漬的小菜）、冷鉢（冷品）、中猪口（酸湯）、強肴（主菜）、御飯、香物（醃製蔬菜）、止碗（味噌湯）、水物（餐後甜點）。別以為每道菜只是一小碟，品嚐一頓懷石料理，並非只是冥想的飽足而已。京都有一家以豆腐為主題的懷石料理店，單單用豆腐演變出數十款菜式，不單令人目不暇接，而且肚腹與味覺同樣領受了滿滿的飽足。
據說從前在日本京都的一所廟宇，修行的僧人為了抵禦飢寒交迫，於是把煮暖的石頭放在懷中，從而在冥想中產生飽足的感覺。後來演變出清淡雅緻，崇尚食物原味精髓的膳食，是為日本料理的醍醐境界。
原來純淨的意念能牽引出滿足的果效，大概幸福的婚姻也該如此，夫婦要明白婚姻的意義，由純淨的愛發展出一個活潑、多姿多彩的美滿家庭，並且婚後常常彼此相愛，就像懷內有一股暖暖的幸福感覺。
